“团圆饭中一般会有以鸡为主的菜肴，这道鲍鱼焖鸡，采用焖煮的方式，鸡肉中带有鲜味，特别好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲍鱼焖鸡的做法步骤
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1鸡肉提前用油和盐腌好 -
2鲍鱼用生粉搓洗两三遍，对半切开 -
3鲍鱼用刀切十字花 -
4锅加油烧热，放入姜片和蒜蓉 -
5倒入鸡块 -
6加鲍鱼，快炒 -
7加入料酒、糖 -
8加酱油 -
9加入水，加盖焖煮（可以加入葱头） -
10大概焖煮25-30分钟，视锅具不同，焖煮时间会有所不同，最后用生粉兑水打芡即可。
使用的厨具：炒锅
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