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诗文	砂锅焗排骨虾仁
释义	食材明细 主料 排骨 适量 虾 适量 辅料 生姜 适量 蒜头 适量 调料 花生油 适量 玉米淀粉 适量 生抽 适量 蚝油 适量 老抽 适量 盐 适量 原味 口味 焖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 砂锅焗排骨虾仁的做法步骤 1 排骨斩块后浸泡出血水洗净备用。 2 排骨加入适量玉米淀粉，生抽，老抽，蚝油抓匀。 3 加入适量花生油继续抓匀腌制半小时以上入味。 4 鲜虾去头去壳后洗净。 5 将虾仁开背备用。 6 蒜头剥去皮，生姜洗净切粒备用。 7 砂锅热油，放入蒜头和生姜炒出香味。 8 将排骨铺入砂锅中，倒入腌制排骨的酱汁。 9 盖上小火焗二十分钟。 10 焗好的排骨开盖香味迎面而来。 11 放入虾仁。 12 盖上盖子继续小火焗两三分钟。 13 焗至虾仁变色后，洒上葱花即可出锅。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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