“每天做一些宝贝最爱的菜菜吃，水煮腰花就是她爱吃的菜之一。”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水煮腰花的做法步骤
-
1材料：猪腰一副，生菜一颗，干辣椒，花椒，豆豉酱一勺，老干妈一勺，酱油，糖，盐，鸡精，熟芝麻少许，葱姜蒜。 -
2腰子洗净去腰臊（腰臊留着有用）切花，用糖，酒，胡椒粉腌制一时。 -
3再用开水焯一下备用。 -
4炒锅不加油小火炒香辣椒，花椒，至熟。 -
5然后分别切碎备用。 -
6炒锅倒油，爆香葱姜蒜，在加入豆豉酱，老干妈炒香。 -
7加水，酱油，糖，料酒煮10分钟，加鸡精，再加入生菜断生。 -
8捞出盛在碗中。 -
9把腰花倒入煮上5分钟，这时另一个锅倒些香油色拉油加热，煮好的腰花盛入生菜碗中，撒上辣椒花椒碎，熟芝麻，浇入滚油即好。
使用的厨具：焖烧锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
宴客菜
农家菜
午餐