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诗文 胡萝卜玉米排骨汤
释义
胡萝卜玉米排骨汤的做法
“小时候家里经济条件有限,煲汤材料基本都是自产的,一般都是自己菜地里种的冬瓜、西红柿、丝瓜、玉米、胡萝卜等,根据季节性种啥吃啥;每每到了玉米收获的季节,妈妈都会把玉米摘回家煲汤给我们喝,最爱妈妈煲的胡萝卜玉米排骨汤了。此汤营养丰富,老少皆宜;制作简单,健康又美味。在这个干燥的冬季,不容错过。”

食材明细

主料
  • 排骨 200克
  • 胡萝卜 1根
  • 适量
辅料
  • 玉米 1条
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤

  • 胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤:1
    1
    准备的食材有:排骨、玉米、胡萝卜、葱、姜
  • 胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤:2
    2
    玉米切小段
  • 胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤:3
    3
    胡萝卜去皮,切滚刀块
  • 胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤:4
    4
    姜去皮后切片备用
  • 胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤:5
    5
    葱洗干净后切成葱花
  • 胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤:6
    6
    汤锅里加入适量清水,放入洗干净的排骨焯水,将血水煮出来,大火烧开后关火
  • 胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤:7
    7
    焯水后的排骨捞出放入清水里洗去血沫,捞出备用
  • 胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤:8
    8
    将排骨、玉米、胡萝卜倒入炖盅里
  • 胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤:9
    9
    加入清水,没过食材,加入两片姜片
  • 胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤:10
    10
    小火慢炖两个小时
  • 胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤:11
    11
    食用前加入适量的盐调味,搅拌均匀
  • 胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤:12
    12
    撒上葱花即可
  • 胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤:13
    13
    美味的胡萝卜玉米排骨汤就做好了

小窍门

排骨放入水里煮开焯去血水,去除血腥味,能让汤的味道更鲜美、汤水更清;
如果家里宝宝不爱吃胡萝卜的话,可以用一些模具摁出他们喜欢的图案,让他们慢慢爱上这些营养丰富的食材。
使用的厨具:炖盅、汤锅
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更新时间:2025/3/15 11:19:12