诗文 | 蛤蜊花生萝卜苗小豆腐 |
释义 |
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食材明细
蛤蜊萝卜苗小豆腐的做法步骤
小窍门
1、蛤蜊一定要提前煮熟,把肉取出,看一下是否有沙子,有的话可以提前洗净再用。2、鲜花生也可以带皮一起打碎,不过是口感稍差一些,会有些微微涩味。但是营养会比去皮高一些。3、萝卜苗提前烫一下可以保证最后加入的时候水分不那么多,对小白菜的稀稠度可控。4、花生一定要煮透了,否则和蛤蜊汤在一起会有一种腥味,煮透了以后就会避免了!
简单的天然美食,味道很醇厚,花生香中透着蛤蜊的鲜,鲜中又透着萝卜菜淡淡的青菜香!
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
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