食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
咖啡戚风蛋糕的做法步骤
-
1将蛋黄、油、水混合，然后放入过筛的低筋面粉、盐，搅拌至无面粉颗粒即可
-
2打发蛋白，糖分三次放入打发中的蛋白中，直至硬性发泡后再将淀粉过筛入蛋白中，继续打发一分钟左右
-
3将蛋黄糊和蛋白搅拌均匀，主要手法防止消泡。160℃上下管加热预热烤箱，大概十分钟
-
4将混合好的面糊平均分成两份，其中一份加入咖啡粉搅拌均匀
-
5将含有咖啡粉和无咖啡粉的面糊分别用两个勺子依次舀到模具中（一勺无咖啡粉的面糊，一勺有咖啡粉的面糊依次重复）
-
6将蛋糕放进烤箱中下层160℃烤35到40分钟
-
7烤完后蛋糕拿出来倒扣在烤架上至少两小时，然后脱模
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 一个入的晚餐
- 清汤面
- 清炒绿豆芽
- 豉汁排骨
- 年年有余之松鼠桂鱼
- 豆豉墨斗鱼
- 兔子杏仁曲奇
- 猴头菇排骨汤
- 西芹菜芯炒活海参
- 土豆粉鸭血羊汤
- 芹菜炒鸡丁
- 萝卜炖羊排
- 炒红薯面条
- 土豆茄子
- 金华火腿炒莴笋
- 黄瓜炒虾仁
- 小炒牛肉
- 荷兰豆炒蘑菇
- 红豆玉兔汤圆
- 油泼辣子面
- 香干韭香牛肉
- 韭黄炒鸡蛋
- 蚝油生菜
- 茄汁鸡蛋豆腐
- 香干牛肉大白菜煲
- fervour
- fescue
- fess up
- 'fess up
- 'fess up to
- fess up to
- fest
- festal
- fester
- festival
- festive
- festivities
- festivity
- festoon
- festoon with
- 送化士 其八（宋·释慧空）
- 送化士分卫（宋·释绍隆）
- 送化士（宋·释慧方）
- 送化士（宋·释慧空）
- 送化士（宋·释慧空）
- 送化士（宋·释慧空）
- 送化士（宋·饶节）
- 送化工（宋·释子淳）
- 送北上（明·欧阳建）
- 送北京学生曹慈明秀才之京师（宋·晁补之）
- 送北平省都事樊仲郛赍洪武七年正旦贺表上南（明·刘崧）
- 送北平阳郡丞守庐陵（明·戚继光）
- 送北征人（宋·释文珦）
- 送北涧常州住院（宋·吴惟信）
- 送北禅讲师（明·德祥）
- 揭秘陆地奇迹
- 软件项目综合实践教程 C/C++篇(微课版)
- 智慧灌区作物水分信息诊断技术研究
- 珠江流域投入产出表的编制及应用研究
- 说给树洞听
- 新时代民生建设的理论创新与实践研究
- 柬埔寨以北探路记(5)
- 郑渊洁四大名传(平装全4册)
- 大师杰作的秘密(全10册)
- 客户关系管理 英文版
- 人物志
- 王国维与《人间词话》
- 东京梦华录
- 中国体育营销创新案例 2
- 大学物理学