“前天早上，我和儿子一起去农贸市场买菜看见了笋，现在的雷笋已经下市了，我问老板娘：这是什么笋？她说：这是乌笋，味道跟雷笋是差不多的。于是就买了一根，配上面筋，搁点干辣椒炒炒来吃。。。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
面筋炒乌笋的做法步骤
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1食材：乌笋、面筋、干辣椒（已剪开） -
2将乌笋剥壳切去老根清洗一下。 -
3放在案板上切成片。 -
4将面筋撕开，待用。 -
5随后，将切好的乌笋下入清水锅中焯开5分钟后。 -
6合入面筋焯开，捞出。 -
7烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。 -
8接着，下入焯好的乌笋和面筋翻炒翻炒。 -
9然后，加适量的生抽。 -
10加适量的白糖。 -
11加适量的盐。 -
12加适量的味精。 -
13调味炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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