食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蓝莓轻乳酪蛋糕的做法步骤
-
1准备材料。 -
2蓝莓裹粉备用。 -
315克玉米淀粉加25克牛奶混合搅拌均匀备用。 -
4120克奶油奶酪，25克淡奶油，50克牛奶，40克黄油放入盆中隔水加热。 -
5用手动打蛋器搅拌成细腻糊状关火取出盆。 -
6倒入第二步骤的牛奶玉米淀粉糊搅拌均匀。 -
7分次加入蛋黄。 -
8搅拌均匀。 -
9混合好的奶酪糊过筛3遍。 -
10将蛋白打至鱼眼泡状，分三次加入白糖，搅拌。 -
11分三次加入5克玉米淀粉，搅打至湿性发泡。 -
12将蛋白泡沫翻拌入奶酪糊里。翻拌均匀。 -
13将面糊挤入模具8分满。 -
14将蓝莓放入模具中。水浴法，160度30分钟，转130度40分钟。烤箱中下层。 -
15成品欣赏。 -
16成品欣赏。 -
17成品欣赏。 -
18成品欣赏。 -
19成品欣赏。 -
20成品欣赏。 -
21成品欣赏。 -
22成品欣赏。 -
23成品欣赏。 -
24成品欣赏。 -
25成品欣赏。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
小清新
孕妇
老人
下午茶
学生
- 猴年来个猴味松饼！
- 泡椒干锅带鱼
- 红烧土豆鸡块
- 奶香南瓜派
- 南瓜饼
- 葱烧酱香鲤鱼块
- 香菇酿肉
- 白菜海米炖豆腐
- 黄瓜饼
- 酸辣土豆丝
- 新奥尔良烤翅
- 山楂楂那个红艳艳-山楂卷
- 自制山楂卷
- 柚香土司卷
- 虎皮菠菜卷饼
- 蜂蜜柚子茶
- 皮蛋豆腐【王府私房菜】
- 牛油果焗蛋
- 菠萝
- 糖醋脆片豆腐
- 香椿意面
- 我们都不是天生的好厨子 | 蒜香吐司条，撩起你的味蕾大战~
- 牛油果草莓思慕雪
- 老干妈蒸排骨
- 芹菜鲫鱼豆腐
- 雁塔题名
- 雁塔高标
- 雁序之情
- 雁序什么什么的成语
- 雁归什么什么的成语
- 雁归湖滨，鸡落草棚
- 雁影什么什么的成语
- 雁影分飞
- 雁断什么什么的成语
- 雁断鱼沉
- 雁杳什么什么的成语
- 雁杳鱼沉
- 雁泊人户
- 雁泊什么什么的成语
- 雁素什么什么的成语
- 闲出（唐·白居易）
- 闲出（唐·白居易）
- 闲卧寄刘同州（唐·白居易）
- 闲卧有所思二首（唐·白居易）
- 闲卧（唐·白居易）
- 闲吟二首（唐·白居易）
- 闲吟四首（宋·邵雍）
- 闲吟有得（当代·陈振家）
- 闲吟赠皇甫郎中亲家翁（唐·白居易）
- 闲吟（唐·周昙）
- 闲吟（唐·白居易）
- 闲吟（唐·白居易）
- 闲吟（唐·陆龟蒙）
- 闲吟（宋·白玉蟾）
- 闲吟（宋·真德秀）
- 东西方公民道德研究/哲学文库
- 富国为什么富穷国为什么穷/当代世界学术名著
- 开始写吧(虚构文学创作)/创意写作书系
- 财富非常通道(散户明灯曾渊沧创富启示录)
- 社会表征/当代西方社会心理学名著译丛
- 精神科学中历史世界的建构/狄尔泰文集
- 服务营销(英文版第6版工商管理经典教材)/市场营销系列
- 唐五代敦煌寺户制度(增订版)/当代中国人文大系
- 经济与管理中的数学规划(21世纪经济学系列教材)
- 管理学(第4版教育部经济类管理类专业主干课程推荐教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 中职英语新思维评价手册(附光盘)
- 美国的奠基时代(1585-1775修订版)/当代中国人文大系
- 风险管理与保险原理(第10版)/金融学译丛
- 艺术专业论文写作教学(高等院校艺术专业通用教材)
- 建筑电气工长实用手册