食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
吮指柠檬虾的做法步骤
-
1准备食材。 -
2虾洗净，剪去虾尾虾脚，从虾的眼睛后面1厘米处剪去虾头，挤一下用剪刀剔除黑色虾脑。 -
3再剪开虾背剔除虾线。 -
4撒上盐用手抓匀，放入冰箱冷藏15分钟。 -
5取一小碗挤入一个柠檬汁，加入胡椒粉、鸡精、白糖、80毫升矿泉水拌匀。 -
6热锅放入黄油融化，下蒜末炒香。 -
7放入泰国虾翻炒至变色，烹入米酒。 -
8再倒入调制好的柠檬汁，拌炒均匀大头虾熟透，撒上葱花即可。 -
9成品 -
10成品 -
11成品 -
12成品
小窍门
柠檬选用青柠檬最好。
使用的厨具：不粘锅
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