食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
猪肉大葱馅饼的做法步骤
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1备好图中材料 -
2面粉中加入酵母
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3倒入开水，搅拌成如图小团状
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4再加入凉开水，揉成如图光滑面。（静放10-15分钟）
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5大葱和姜一起剁碎
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6剁好的姜，大葱和肉沫一起放入盆中，加入油，香油，料酒，盐，生抽，蚝油，鸡粉一起搅拌均匀
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7搅拌均匀，搅拌时朝一个方向搅拌
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8面团揉成长条，切成大小均匀的小面团
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9揉压成面皮，在面皮中包入搅拌好的馅料
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10按包包子的方式收口，然后撒上少许芝麻（没有芝麻可以不放）
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11反面也撒上芝麻，并压扁成饼状
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12如图
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13锅内下油，馅饼封口的一面朝下，小火煎
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14煎至金黄色，变硬，即可翻面，煎至两面金黄即可，喜欢焦香一些的，可以根据自己的口味掌握焦香程度
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15成品图
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16成品图
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17成品图
小窍门
1、第一次放水一定是热开水，这样面才会更软
2、没有芝麻可以不放
3、馅料可以根据自己的喜好更改
2、没有芝麻可以不放
3、馅料可以根据自己的喜好更改
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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