“牛肉含高蛋白、低脂肪、多种维生素，少量矿物质，营养价值极高。牛肉有滋养脾胃、补中益气、强筋健骨的功效与作用。
面条易于消化吸收，有养胃、改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
香辣牛肉面的做法步骤
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1准备牛肉 -
2把牛肉切成小块
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3不要切太大
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4配料
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5小红辣椒1把，根据个人口味多放或少放弃
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6姜切片
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7炒锅烧热后加油
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8放入配料，改中小火
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9另取汤锅加水烧开后加入牛肉，熬出浮沫后去除浮沫
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10除去浮沫后把牛肉捞出沥水
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11配料炸变色后捞出，
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12加入姜片
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13放入小红辣椒
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14红辣椒炸至变色
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15放入牛肉
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16炸10分钟牛肉中水份就没有了
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17倒入胡玉美辣椒酱300g
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18炸出红油
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19炸出红油，如果喜爱特辣的，放胡玉美的同时可以加点辣椒面
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20加2倍左右的清水熬至1小时，熬汤时汤中可以根据个人喜爱放入鸡蛋、鹌鹑蛋、烤肠之类的
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21另取锅下面条
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22把熬好的午肉汤料浇在上面就行了
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23一碗香喷喷的香辣牛肉面就做好了
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24成品图
使用的厨具：汤锅、煮锅、炒锅
所属分类：
面条