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诗文
黄酒泡鸡肉卷
释义
食材明细
主料
鸡腿
适量
辅料
黄酒
250g
大蒜头
两瓣
生抽
5勺
生姜
两片
花椒
20颗
咸鲜 口味
煮 工艺
一天 耗时
普通 难度
黄酒泡鸡肉卷的做法步骤
1
鸡腿四只洗净去骨,用盐抓匀,撒点黑胡椒粉,用锡纸包好放蒸锅蒸20分钟!由于做的时候没有拍照。
2
蒸好的鸡腿拿出来放凉,这边用油起锅,放入大料:蒜头,生姜,花椒,在油锅里爆炒一下,然后加水烧开。
3
前面的汤汁烧好了,待凉了装入大碗里,去除包裹鸡腿的锡纸,挨个放入汤汁中浸泡,放入冰箱冷藏24小时,捞起切片装盘即可!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/19 10:18:10