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诗文	黄酒泡鸡肉卷
释义	食材明细 主料 鸡腿 适量 辅料 黄酒 250g 大蒜头 两瓣 生抽 5勺 生姜 两片 花椒 20颗 咸鲜 口味 煮 工艺 一天 耗时 普通 难度 黄酒泡鸡肉卷的做法步骤 1 鸡腿四只洗净去骨，用盐抓匀，撒点黑胡椒粉，用锡纸包好放蒸锅蒸20分钟！由于做的时候没有拍照。 2 蒸好的鸡腿拿出来放凉，这边用油起锅，放入大料:蒜头，生姜，花椒，在油锅里爆炒一下，然后加水烧开。 3 前面的汤汁烧好了，待凉了装入大碗里，去除包裹鸡腿的锡纸，挨个放入汤汁中浸泡，放入冰箱冷藏24小时，捞起切片装盘即可！ 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜
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