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诗文 蜜豆桂花马蹄糕
释义
蜜豆桂花马蹄糕的做法
“广东的夏天早早开始了,伴随着龙舟雨,有时闷热难耐……

今天就来个蜜豆桂花马蹄糕!

淡淡的桂花香让我想起了桂林之旅,随说不上是个完美的旅行,但也满了自己的愿望吧。有些时候,旅游并不是到达一个目的地,享受的是一个过程。也许,目的地并没有想象的好,但是起码见证了自己的心理成长。

我很enjoy旅游,并不像某些人说的目的地拍拍照就好,我希望在旅途中见识到不同的东西,领略不同的风土人情……

说远了,还是回到今天的蜜豆桂花马蹄糕。”

食材明细

主料
  • 马蹄粉 150g
  • 700g
辅料
  • 桂花干 少许
  • 白砂糖 150g
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

蜜豆桂花马蹄糕的做法步骤

  • 蜜豆桂花马蹄糕的做法步骤:1
    1
    马蹄粉加500ml的水和匀成生粉浆
  • 蜜豆桂花马蹄糕的做法步骤:2
    2
    粉浆过筛,使之更细腻
  • 3
    锅里放桂花干和200ml的水,煮成桂花汤
  • 蜜豆桂花马蹄糕的做法步骤:4
    4
    加入白沙塘,煮成桂花味糖水
  • 蜜豆桂花马蹄糕的做法步骤:5
    5
    将煮好的桂花糖水冲入生粉浆
  • 蜜豆桂花马蹄糕的做法步骤:6
    6
    迅速搅拌,成为浆糊状
  • 蜜豆桂花马蹄糕的做法步骤:7
    7
    熟粉浆倒回生粉浆里,和匀成半熟粉浆
  • 蜜豆桂花马蹄糕的做法步骤:8
    8
    加入蜜豆
  • 蜜豆桂花马蹄糕的做法步骤:9
    9
    取一平整的盘子,刷少量食用油,倒入粉浆
  • 蜜豆桂花马蹄糕的做法步骤:10
    10
    用中大火蒸15分钟左右成透明状
  • 蜜豆桂花马蹄糕的做法步骤:11
    11
    待其冷却脱模,切成菱形状
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 糕点  
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更新时间:2025/3/15 2:33:05