“自己动手做的肥肠粉，居然相媲美外面的味道！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
肥肠粉的做法步骤
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1新鲜豆芽去根洗净备用。 -
2干的红薯粉用开水浸泡二十分钟左右。 -
3之前做酸菜炒大肠留的一部分。 -
4锅里烧开水，倒入大肠继续煮十分钟。 -
5把豆芽烫熟，捞进碗中。 -
6事先用自制辣椒油、鸡精、白糖、香油、陈醋、生抽和葱做成的调料。 -
7把泡好的红薯粉条放入锅中煮。 -
8煮到可以用筷子轻松夹断就可以关火了。 -
9装入碗内撒上葱花和香菜，色香味俱全的肥肠粉就搞定了。
小窍门
干的红薯粉在超市或者网上都可以买得到。
喜欢吃麻的可以放花椒粉或者花椒油。
不喜欢酸的可以不用放醋。
喜欢吃麻的可以放花椒粉或者花椒油。
不喜欢酸的可以不用放醋。
使用的厨具：汤锅、煮锅、炒锅
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