“简单、清香、鲜嫩、减脂，连葱丝都很好吃的清蒸鲈鱼??～”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
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1鲜鲈鱼??洗杀干净，沥干水分。 -
2鲈鱼两面均切三道，生姜切细丝平铺在盘底和鱼身上，加适量柠檬汁提鲜、料酒去腥、薄盐味极鲜入味腌制10分钟（中途翻个面）。
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3葱白切细丝码在腌好的鱼身上，蒸锅水开后放进蒸笼里蒸8-10分钟（1斤鱼用时10分钟）。
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4时间到，重新在鱼身上再码上些葱丝，用热油泼香，淋上适量蒸鱼豉油，撒上葱花点缀（蒸出的汤汁里有鱼汁，不必倒掉，可直接加蒸鱼豉油调味）。
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5一盘香气四溢、鲜嫩多汁的清蒸鲈鱼??就隆重登场啦?～
小窍门
1、传统的用盐腌制会增加盐分摄入。
2、根据个人口味和习惯增减调料品种和用量。
2、根据个人口味和习惯增减调料品种和用量。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜