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诗文
麻辣鸡丝
释义
“名副其实的麻辣鸡丝,麻辣鲜香超级下饭哦”
食材明细
主料
鸡胸肉
一块
香菜
适量
花椒
适量
小米椒
适量
八角
适量
姜
适量
葱
适量
白酒
适量
芝麻油
适量
胡椒粉
适量
香果
适量
香菜籽
适量
大蒜头
适量
辅料
熟白芝麻
适量
中辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
麻辣鸡丝的做法步骤
1
准备好食材
2
鸡胸肉冷水下锅,加葱、姜片、白酒焯水,煮15分钟至熟
3
焯好的鸡胸肉放入冷水中
4
捞出沥干水分
5
用手撕成小条条
6
起锅烧油,小火,下香料煸香
7
出香味了,沥出炸干的所有香料不要,留香油
8
煸出的香油留锅中小火,下米椒小火煸出红油
9
下蒜泥小火翻炒出香味
10
加一点水稍微熬一会儿,加鸡精耗油调味
11
熬好的红油辣椒到入盛有鸡丝的盘中
12
加熟白芝麻和香菜,淋上芝麻油
13
吃的时候拌匀就可以了,超级下饭哦
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 小菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/12/22 14:49:15