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诗文
素三丁
释义
食材明细
主料
毛豆
350g
辅料
土豆
200g
香干
100g
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
素三丁的做法步骤
1
今天菜市场的毛豆很新鲜,买来做个素三丁。
2
毛豆剥好,土豆切丁,香干切丁,
3
锅中清水下入毛豆和土豆加点盐焯水,焯水可以炒的时候快速成熟,
4
焯水后捞出备用,准备蒜,干辣椒,
5
起锅油热下入蒜片干辣椒爆香,
6
下入三丁翻炒,烹料酒,去除豆腥味,
7
加生抽,盐,糖,调味,
8
稍加些热水,加盖焖煮约5分钟,加鸡精,淋入少许麻油增香即可出锅。
9
成品。鲜香味美的清爽素三丁就好了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/26 14:21:21