“银耳羹纯净透明，软糯滑润，夏季放冰箱冷藏饮用，口感更佳。有稍微冷冻的冰银耳羹，里面还有银耳冰碴，炎炎夏日，冰爽诱人，但作为早餐，太冰的食物对胃不好，建议冷藏食用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
枸杞银耳羹的做法步骤
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1银耳半块。 -
2冰糖适量。 -
3剪成小朵，冲洗干净。 -
4砂锅里适量水，银耳和冰糖一起冷水下锅，中小火煮。 -
5煮约三十分钟左右，银耳软糯关火。 -
6开水冲洗过的银耳放入。 -
7成品。 -
8成品。
小窍门
枸杞最后放入，不喜欢的话可提前放入煮开。但别放太早，枸杞烂在银耳汤里，籽也散在汤中，影响银耳汤色泽品相。
使用的厨具：砂锅
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夏季食谱