食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一天 耗时
- 高级 难度
油饼的做法步骤
-
1称好面粉。 -
2酵母，盐和小苏打都按量称好。 -
3酵母温水化开。 -
4酵母水倒入面粉里，加入鸡蛋，盐，小苏打。 -
5揉成光滑面团，放冰箱冷藏发酵一晚。 -
6早上提前把面团拿岀来回温一小时。 -
7再次揉光排气。 -
8切小剂子。 -
9擀成圆形面皮，厚度大概0.5公分，中间挖个小洞。 -
10锅里放油，必须多点，油温七成热放饼坯下去，炸到两面金黄快速捞出。 -
11成品。 -
12成品。 -
13很酥软。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
早餐
饼
- “凉拌”凉拌花生米
- 茵陈煎蛋
- 凉拌茵陈
- 麻辣香肠炒萝卜
- 茵陈麦饭
- 艾草青团
- 创意花样馒头
- 清炒蒲公英
- 杏鲍菇炒胡萝卜
- 翻砂芋头
- 榆钱糊塌子
- 金针菇大虾
- 水果面包
- 番茄面
- 贵州小吃——麻辣土豆丝
- 凉拌水果黄瓜
- 腐竹烧肉
- 武大郎烤饼
- 鲜榨果汁
- 土豆烧鸡
- 清蒸钳鱼
- 蔬菜三明治
- 排骨炖春笋
- 小米红枣粥
- 雷公根猪骨汤
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- 送任秉南归（宋·魏野）
- 送任秘丞知长兴县（宋·余靖）
- 送任秘监龙图知洪府（宋·史浩）
- 送任给谏（明末清初·屈大均）
- 送任肇楚归冈州省觐（明·何绛）
- 送任虞卿教授江阴（宋·陈傅良）
- 送任载齐古二秀才自洞庭游宣城（唐·孟郊）
- 送任进之学正之绛州（明·朱诚泳）
- 送任逵度支监嵩山崇福宫（宋·曾巩）
- 送任道援归翠微兼寄易堂诸子（明·何绛）
- 送任道爰同诸子幼刚归九江（清·魏禧）
- 送任遵圣之官富顺二首（宋·吕陶）
- 送任郎中出守明州（唐·岑参）
- 送任陈二子西游（明·曾仕鉴）
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