食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱香带鱼的做法步骤
-
1带鱼洗净切段加入20毫升料酒，半茶匙胡椒粉，少许盐，姜丝腌制十五分钟 -
2准备生粉，带鱼块两面均匀的粘上生粉 -
3依次做好备用 -
4准备豆瓣酱，姜末，蒜末，葱花 -
5起油锅倒入适量的底油烧至七成热下带鱼煎制 -
6煎至金黄翻面继续煎至金黄捞出备用 -
7锅里留少许底油下姜末，蒜末，豆瓣酱炒香 -
8加入两小碗水大火烧开倒入煎好的带鱼，放入10毫升料酒，一茶匙老抽 -
9加入三分之一茶匙鸡粉调味 -
10烧至汤汁浓稠撒上葱花即可出锅 -
11成品 -
12成品
使用的厨具：不粘锅
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