“家乡的牛蹄花卷，一个字：香！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
牛蹄花卷的做法步骤
-
1发酵粉用温水化开（水温不烫手即可，不能过高，否则会烫死酵母），静置3分钟； -
2将酵母水倒入面粉，搅拌，继续加水搅拌，让面粉成絮状； -
3开始揉面，做到三光； -
4发酵，直至发酵到面团的两倍大； -
5继续揉面排气，继续发酵30分钟，将面团用擀面杖擀开，均匀的涂一层油，撒盐、葱花、香料（我用的是苦头儿，甘肃特有的）， -
6卷起，切分，成形，放在蒸板上继续发酵15-20分钟； -
7蒸锅中开始烧水，待水开之后放入蒸板，大火蒸15分钟，虚蒸5分钟，揭开锅盖；
小窍门
1.蒸馒头、花卷一定要等水开了再放入蒸板，否则前功尽弃；
2.面团切分时一定要快切，以免变形。
2.面团切分时一定要快切，以免变形。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
- 毛豆烧翅中
- 炝炒包菜
- 香烤吐司面包条
- 白煮蛋
- 红枣豆浆
- 清香菜瓜
- 香甜煮玉米
- 竹荪鸽子汤
- 玉脂豆腐虾皮丝瓜汤
- 10个月以上辅食茄汁大虾
- 甜椒炒甜豆
- 酸奶马芬蛋糕 快手早餐 快手点心 红提麦芬蛋糕
- 五香毛豆
- 蒲瓜玉米炖鸡腿
- 胡萝卜汁馄饨
- 镜面蓝莓慕斯蛋糕
- 玉米虫草花炖鸽子
- 刺老芽洋葱炒鹅蛋
- 什锦沙拉
- 茶饮备料4：炭焙乌龙茶水
- 家常葱油饼
- 自制酸豆角（矿泉水瓶版）
- 竹荪丝瓜鸽汤面
- 超简单烤年糕，随做随吃的烘焙小甜品，软糯Q弹超级有嚼劲，特别好吃。
- 蒜茸酸辣海带丝
- 什么母什么权的成语
- 什么母什么杼的成语
- 什么母什么箭的成语
- 什么母什么虾的成语
- 什么母什么迁的成语
- 什么母什么邦的成语
- 什么母什么饭的成语
- 什么毒什么丈的成语
- 什么毒什么全的成语
- 什么毒什么发的成语
- 什么毒什么墨的成语
- 什么毒什么毒的成语
- 什么毒什么民的成语
- 什么毒什么灵的成语
- 什么毒什么至的成语
- 大雨（宋·陆游）
- 大雨（宋·陆游）
- 大雨（宋·陆游）
- 大雨（宋·项安世）
- 大雨（当代·陈永正）
- 大雨（明·朱同）
- 大雨（明·王世贞）
- 大雨（明·释函可）
- 大雨（清末民国初·金武祥）
- 大雪三绝句（宋·苏辙）
- 大雪不出寄阳翟宁陵（宋·吕本中）
- 大雪不出（宋·吕本中）
- 大雪不宜干人（宋·李新）
- 大雪不止再次前韵（宋·蔡戡）
- 大雪与俞少卿二首（宋·袁燮）
- OUT
- WITH NO ONE AS WITNESS
- JULIE
- NORWEGIAN WOOD
- 中国学术论著精品丛刊 — 经学通志
- 学前七大能力课堂 思维启蒙第1课 3~4岁 1~3
- 《摩比爱数学》飞跃篇4—6
- 快乐读书吧三年级上册（3册）格林童话+安徒生童话+稻草人
- 表面上世界最强
- 耀眼的她
- 牙齿保卫战(美绘注音版)/冰心奖获奖作家作品精选书系
- 出镜记者现场报道指南
- 工作细胞(2)
- 宁夏中部干旱区膜下滴灌马铃薯试验研究
- 经世治国的谋略(韩非子)/中国古典哲学名著研读书系