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诗文	酸菜
释义	食材明细 主料 大介菜 4～5颗 辅料 盐 适量 凉白开 适量 酸咸 口味 腌 工艺 数天 耗时 简单 难度 酸菜的做法步骤 1 大介菜，不要辧开，洗净 2 放太阳下放半天，控干水份，淹淹的 3 放盘里，放适量的盐搓揉，1斤菜配15克左右。 4 净放1小时～2小时，看盐有溶化的感觉，表面开始出水 5 找一个，干净无水无油有盖的容器，码进去，倒进足够的凉白开，一定要凉的，并且没过菜面 6 淹制15天，可开盖，一次吃不完，可放冰箱冷藏，我做酸菜鱼，或放1～2个小米椒清炒 7 一周时特写 所属分类： 小菜   家常菜
随便看	五彩馅水饺 烧饼三明治 红烧小黄鱼 榨菜牛肉片汤面 烤蔓越莓干年糕 凉拌冰草 蜜汁儿鲜枣 蒜片爆炒洋白菜 虎皮辣椒 火腿芝士面包 芹菜白菜梗炒牛肉 洋葱炒牛肉 糖醋排骨 黄瓜炒鱼豆腐 红烧扁鱼 全麦豆沙包 四季豆炒肉 酸萝卜腐乳烧肉 辣炒鲜虾 五花肉烧茭白 小白菜扒虾 紫菜萝卜丝汤 海参滑鹅蛋 凉拌莲藕片 银耳桃胶雪梨盅

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。