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诗文	酸菜
释义	食材明细 主料 大介菜 4～5颗 辅料 盐 适量 凉白开 适量 酸咸 口味 腌 工艺 数天 耗时 简单 难度 酸菜的做法步骤 1 大介菜，不要辧开，洗净 2 放太阳下放半天，控干水份，淹淹的 3 放盘里，放适量的盐搓揉，1斤菜配15克左右。 4 净放1小时～2小时，看盐有溶化的感觉，表面开始出水 5 找一个，干净无水无油有盖的容器，码进去，倒进足够的凉白开，一定要凉的，并且没过菜面 6 淹制15天，可开盖，一次吃不完，可放冰箱冷藏，我做酸菜鱼，或放1～2个小米椒清炒 7 一周时特写 所属分类： 小菜   家常菜
随便看	腌青萝卜 午餐肉拌西兰花侧芽 油面筋炒萝卜 南瓜米糊 木须肉 香橙蜜糖煎雞翅 姜枣牛奶 番茄鸡蛋炒西蓝花 滑子菇炒肉丝 红糖柿子饼 白萝卜丝粉丝鸡蛋汤 韭菜花皮蛋炒肉末 豉汁茄子 北京酱肉 冰糖雪梨炖雪蛤 牛奶冰糖炖雪蛤 桂花糖藕 宫保虾球 羊大师南瓜羊奶汁 夜开花丝瓜汤 韭菜煎蛋 虾干白菜煲 芋泥厚椰乳 四季豆炒牛肉 茴香鸡蛋水饺

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。