“这样的包子宝贝肯定爱吃”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
向日葵包子的做法步骤
-
1准备好食材：豆沙馅儿，白糖，馒头自发粉，南瓜（很多宝妈不会发酵，在这里云云教大家一个简单的方式，可以去超市或者网上买馒头自发粉，不需要加酵母粉直接和面发酵即可） -
2南瓜切成小块上锅蒸熟（一般10分钟就熟了，南瓜必须要煮烂）
-
3自发粉取三分之一用来和南瓜面
-
4南瓜中加入两勺白糖，并且捣成泥
-
5南瓜不烫时（温）倒入面粉中顺时针搅拌
-
6此时面团会比较烂，适当加点面粉后开始和面
-
7面揉到不沾手时即可准备发酵了。（一般揉到10分钟差不多）
-
8放入盆中裹上保鲜膜，放置空调（28-30度）房间内发酵一个小时
-
9用手指在中间戳个洞，洞不反弹即为发酵好了
-
10同样方法和白面，发酵白面。发酵好后将面团排排气，揉五分钟即可。揉好后备用
-
11分块备用
-
12把南瓜面擀成圆饼状，不要太薄
-
13用模具在圆饼中间压出痕迹后用刀切出花瓣（花瓣三个小条为一瓣花，所以要切3的倍数）
-
14三个一捏成花瓣
-
15将白面团擀大一些包上豆沙馅儿
-
16取一块南瓜面擀成薄饼，用刀切成条状，如图裹在白面上面
-
17蘸取三宝妈黑芝麻核桃酱点缀向日葵
-
18做了六个，一家人都够吃啦
-
19剩下来的南瓜面可以用来做普通的豆沙包
-
20大功告成啦
-
21大功告成啦
小窍门
很多宝妈不会发酵，在这里云云教大家一个简单的方式，可以去超市或者网上买馒头自发粉，不需要加酵母粉直接和面发酵即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
包子