“这款酸汤面适合喝酒或者吃完荤菜之后吃，也挺适合感冒了没食欲的时候吃，总之酸酸的，吃了会很舒服！！！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸汤面的做法步骤
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1面能和多硬就和多硬，我用尽力了，揉成这个程度 -
2凑合揉在一起，用杆仗杆开，借用压面机的力量，把面反复压光滑
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3面压好凉着，现在切菜！西红柿我剁的很小，像绿豆粒那么大，越碎越好，又随便剁了点葱末！！！（西红柿挑又软又红的，炒出来汤颜色好看）
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4韭菜切碎就行啦！！！菜切完了，菜是我把面压好之后才洗滴，洗完随便就切了！！！
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5锅中倒油，油热的差不多时，倒入西红柿和葱末，翻炒几下放入番茄酱继续炒，炒出颜色时加入醋，再加调料继续炒一会儿，最后加水！！！（炒的时候也可以加点辣面，我家里没有辣面了，所以没加）
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6锅里的酸汤让慢慢熬几分钟，这时候切面，把压好的面撒上干面粉，一层一层的放在一起，切成四块！如图（干面必须撒，不是就粘在一起了）
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7第一步这样切，我切的有粉丝那么细！！！
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8弟二步刀搭斜切，也是切的和粉丝一样细！！！
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9我切了两块面的功夫，汤熬的差不多了，把酸汤拿开，锅中烧水煮面
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10利用烧水的时间，我把剩余的面切完了
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11水开面煮好的时候放入韭菜，放进去别再煮了，搅几下立马捞出锅，把面捞入酸汤中，就好啦
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12最后的成品！！！香不香！！！！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜