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诗文
翡翠烫面蒸饺
释义
食材明细
主料
白菜
适量
青椒
适量
猪肉
适量
面
适量
水
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
酱油
适量
香油
适量
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
高级 难度
翡翠烫面蒸饺的做法步骤
1
把白菜掰开,洗净,剁碎,放入盆中,放入盐,腌至析出水分。
2
将水挤出,放入一碗中备用,将挤干的白菜馅放入一盆中。
3
青椒洗净,剁碎,放入馅料盆中。
4
葱、姜剁碎,将猪精肉洗净,剁碎,放入馅料盆中。
5
放入酱油、料酒、香油、盐、味精。
6
准备一些面粉,将刚才的白菜汁加热后,趁热倒入面粉中,和成光滑面团。
7
将面团分成两半,每份搓成长条分,成大小相等的剂子,按扁,擀成饺子皮。
8
将馅放入饺子皮中。
9
如图,包成一个饺子。
10
锅内烧水,水开后将饺子放入蒸锅。
11
盖锅盖,大火蒸10分钟即可。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/12/25 18:53:06