食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鸡肉蘑菇炖土豆的做法步骤
-
1将蘑菇略洗一下、去根、撕成稍宽的条。将蘑菇放入沸水中焯熟，捞出晾凉，挤出水分。 -
2鸡翅根洗净，放入沸水中焯一下，捞出备用。 -
3准备几个土豆，去皮、洗净、切小块。 -
4葱姜切末。 -
5锅内放入少量油，油热下葱姜爆香。出香味后，下翅根翻炒。 -
6放入酱油。 -
7倒入清水，没过翅根即可。 -
8放入老抽上色。 -
9放入料酒。 -
10放入陈醋。 -
11放入白糖。 -
12放入盐。 -
13放入花椒和大料。 -
14放入葱段和姜片。 -
15关火，将翅根倒入高压锅内，放入土豆和蘑菇。 -
16按高压锅的鸡肉键。 -
17时间到后，排气、开盖、放入味精调味即可。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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