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诗文
手指饼干----为提拉米苏做准备
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2个
白糖
40克
低粉
70克
奶香 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
简单 难度
手指饼干的做法步骤
1
准备好材料。蛋清和蛋白分离。
2
蛋清滴入两滴柠檬汁(或者白醋),分两次加入30克白糖,打发至偏干性发泡。
3
蛋黄加入10克白糖。
4
搅拌均匀。
5
分两次加入蛋清糊中,用橡皮刀切拌均匀。
6
筛入低粉。
7
切拌成糊。
8
装入裱花袋。
9
挤入铺有油纸的烤盘上。预热烤箱,190度,10-15分钟。边缘着色即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙
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更新时间:2025/10/2 2:16:10