“都说：白菜豆腐保平安。冬季最常见的就是大白菜了，现在生活好了，超市里也会有其他的蔬菜，但白菜依然是很多家庭选择的，尤其是老年人常常会在家里备几颗白菜的。北方保存白菜的方法一是挖地窖储存，二是腌成酸菜。白菜虽好，但很多人却不喜欢吃白菜帮，今天的香菇白菜就是用白菜帮做的，跟着我去看看做法吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香菇白菜的做法步骤
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1原料：香菇、青椒、白菜帮、蒜。 -
2香菇去蒂，切成片，蒜拍扁切碎，青椒切丝，白菜帮切丝。
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3锅中倒入油，加入蒜碎，炒香。
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4加入香菇片，炒香。
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5加入蚝油，翻炒均匀。
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6加入白菜丝，翻炒。
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7加入料酒、生抽、盐，翻炒均匀。
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8加入青椒丝，撒上鸡精，炒匀关火出锅。
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9成品。
小窍门
1、白菜帮要顺着纹路切成丝。
2、蒜的量要大一些。
3、因为加入了蚝油和生抽，要根据自己的口味添加盐的量。
4、因为食材都是丝，很容易成熟的，大火快炒就可以。
2、蒜的量要大一些。
3、因为加入了蚝油和生抽，要根据自己的口味添加盐的量。
4、因为食材都是丝，很容易成熟的，大火快炒就可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜