“酿苦瓜可以蒸也可加猪小排煲汤。现介绍煲汤的方法，加入少许黄豆的目，是为使汤更淸。”
食材明细
- 苦味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酿苦瓜的做法步骤
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1苦瓜切段约一寸长并掏空，香菇泡水二十分钟。 -
2猪肉加香菇、蒜头、鸡精、盐及生粉剁成肉馅。
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3将肉馅酿进苦瓜里，并稍煎至两面微赤。
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4放入砂锅中加水（要一次性加足够水，如果加入一条猪小排同煲味道更佳）、盐、黄豆，小火煲约一个半小时关火。
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5倒入碗中加入少许味精即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜