食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
家庭版左宗棠鸡的做法步骤
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1食材：鸡腿（已清洗）、姜末、蒜末、干辣椒（已剪碎）。 -
2在加入1勺酱油。
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3加入1勺蚝油。
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4加入2勺香醋。
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5加入2勺白糖。
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6加入2勺淀粉。
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7加入5勺清水。
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8调匀成汁。
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9将鸡腿放在案板上剔去鸡骨。
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10切成小块。
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11放入大碗中，加适量的料酒。
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12加适量的酱油。
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13加适量的盐。
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14加适量的白胡椒粉。
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15加适量的干淀粉。
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16抓匀，腌制30分钟。
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17起锅倒油烧热，下入腌制好的鸡腿肉炸至金黄捞出。
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18放在厨房纸上吸油。
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19接着，锅内留适量的底油，下入姜末、蒜末和干辣椒翻炒翻炒。
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20然后，炸好的鸡腿肉翻炒一下。
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21最后，倒入调好的汁翻炒翻炒即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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