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诗文
【家庭版】左宗棠鸡
释义
食材明细
主料
鸡腿
3只
辅料
姜末
适量
蒜末
适量
干辣椒
适量
干淀粉
适量
调料
料酒
适量
酱油
1勺
蚝油
1勺
香醋
2勺
白糖
2勺
淀粉
2勺
清水
5勺
盐
适量
白胡椒粉
适量
酸甜 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
家庭版左宗棠鸡的做法步骤
1
食材:鸡腿(已清洗)、姜末、蒜末、干辣椒(已剪碎)。
2
在加入1勺酱油。
3
加入1勺蚝油。
4
加入2勺香醋。
5
加入2勺白糖。
6
加入2勺淀粉。
7
加入5勺清水。
8
调匀成汁。
9
将鸡腿放在案板上剔去鸡骨。
10
切成小块。
11
放入大碗中,加适量的料酒。
12
加适量的酱油。
13
加适量的盐。
14
加适量的白胡椒粉。
15
加适量的干淀粉。
16
抓匀,腌制30分钟。
17
起锅倒油烧热,下入腌制好的鸡腿肉炸至金黄捞出。
18
放在厨房纸上吸油。
19
接着,锅内留适量的底油,下入姜末、蒜末和干辣椒翻炒翻炒。
20
然后,炸好的鸡腿肉翻炒一下。
21
最后,倒入调好的汁翻炒翻炒即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/12/22 23:27:52