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诗文 香干韭菜肉煎包
释义
香干韭菜肉煎包的做法

食材明细

主料
  • 韭菜 适量
  • 香干 适量
  • 猪肉馅 适量
  • 面粉 500克
辅料
  • 酵母 5克
  • 温水 260克（40°）
调料
  • 芝麻油 2勺
  • 熟花生油 2勺
  • 盐 适量
  • 姜末 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 咸香 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香干韭菜肉煎包的做法步骤

  • 香干韭菜肉煎包的做法步骤：1
    1
    面粉、酵母、温水准备好。
  • 香干韭菜肉煎包的做法步骤：2
    2
    一起厨师机里面，面团揉好醒发。
  • 香干韭菜肉煎包的做法步骤：3
    3
    韭菜洗净，香干准备好。
  • 香干韭菜肉煎包的做法步骤：4
    4
    全部切好。
  • 香干韭菜肉煎包的做法步骤：5
    5
    猪肉切粒，放入蚝油、生抽、姜、胡椒粉拌匀腌制20分钟。
  • 香干韭菜肉煎包的做法步骤：6
    6
    所有馅料放在一起，放入所有调料。
  • 香干韭菜肉煎包的做法步骤：7
    7
    拌匀备用。
  • 香干韭菜肉煎包的做法步骤：8
    8
    醒发好的面团用厨师机揉面排气。
  • 香干韭菜肉煎包的做法步骤：9
    9
    分成30克一个的面剂，按扁、擀成包子皮。
  • 香干韭菜肉煎包的做法步骤：10
    10
    放入馅料，收好口。
  • 香干韭菜肉煎包的做法步骤：11
    11
    全部包好，二次醒发30分钟。
  • 香干韭菜肉煎包的做法步骤：12
    12
    锅内放油烧热。
  • 香干韭菜肉煎包的做法步骤：13
    13
    放入包子小火慢慢煎。
  • 香干韭菜肉煎包的做法步骤：14
    14
    包子底部煎至金黄。
  • 香干韭菜肉煎包的做法步骤：15
    15
    锅内加水3:1的水，小火煎8分钟，水分收干。
  • 香干韭菜肉煎包的做法步骤：16
    16
    香喷喷的煎包出锅喽。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 面食   家常菜   包子  
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更新时间：2025/12/22 23:15:52