正宗豉汁盘龙蟮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	豉汁盘龙蟮
释义	“爽口弹牙，绝对美味，粤菜经典。” 食材明细主料海鳝一条（700g）辅料豆豉适量蒜适量姜适量葱适量芫茜适量油适量盐适量糖适量蚝油适量酱油适量咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时普通难度豉汁盘龙蟮的做法步骤 1 将海鳝割好，斩成盘龙形状。 2 用少许盐腌10分钟鳝鱼，冲洗干净，用厨房纸擦干，铺上碟摆成盘龙形状。 3 将豆豉，蒜，姜，芫茜剁碎，加入油，盐，糖，蚝油，酱油混合调成酱汁，均匀铺上蟮鱼上。大火蒸10分钟，上菜使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜
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