“儿子非常喜欢吃饼干，最近做曲奇多了，都是多油多糖高热量的东西，这次换下口味，做一款无油低糖的手指饼干，烤好酥酥脆脆的，原始的鸡蛋香，少热量更放心让他吃哟”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
手指饼干的做法步骤
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1准备好所需要的材料 -
2鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄加入5G白糖搅拌均匀
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3鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄加入5G白糖搅拌均匀
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4取一半的蛋白泡与蛋黄混合切拌均匀
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5再把混合好的蛋糊倒入蛋白中，用刮板切拌均匀
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6筛入蛋糕粉
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7筛入蛋糕粉
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8筛入蛋糕粉
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9用裱花袋挤入烤盘入180度的烤箱中层15分钟左右出炉（一定要垫油纸，否则最后会粘烤盘）
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10用裱花袋挤入烤盘入180度的烤箱中层15分钟左右出炉（一定要垫油纸，否则最后会粘烤盘）
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11放凉密封装好
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12放凉密封装好
小窍门
1、打发蛋白盆要无油无水，打至硬性发泡即可；
2、最后筛入面粉要轻而快的切拌至无干粉颗粒状，不要过份的搅拌以免蛋白消泡。
2、最后筛入面粉要轻而快的切拌至无干粉颗粒状，不要过份的搅拌以免蛋白消泡。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶