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诗文
香酥葱油饼
释义
“外酥内软,尤其热的非常好吃。”
食材明细
主料
面粉
200g
辅料
油
15g
葱
一根
面粉(油酥)
15g
盐
少许
开水
120g
葱香 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
香酥葱油饼的做法步骤
1
面粉里加入开水,慢慢用筷子搅拌成梭状。
2
晾温后用手揉成团静置半小时。
3
葱切段。
4
入油锅小火炸至金黄。捞出葱段。
5
另取15克面粉。
6
倒入炸好的葱油,搅拌均匀。
7
面团取出擀成大面片。
8
洒少许盐,抹上一层油酥面。
9
从一边卷起。
10
两边向中间盘起。
11
一边放在另一边上压紧。
12
擀成饼状。
13
平底锅放油,放入饼坯。
14
煎至两面金黄。
15
出锅切块装盘。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 饼
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更新时间:2026/5/20 12:54:54