“这道菜，是选用绿豆粉皮，是家里特产味道特好特有嚼劲特有口感。做出来的模样不好看味道是特别棒，从小爱吃的就是它和蒸的甜米”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末炒粉皮的做法步骤
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1把绿豆粉皮先用凉水泡软 -
2如果泡的不够蒜又需要做，可以用热水抄一下捞出。
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3捞出来过凉水，切丝，放入碗中备用
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4切姜丝，煮好的花生米去皮备用，八角三小瓣
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5热锅凉油，油热放入肉末翻炒，放姜丝，翻炒放入酱油加一碗半水，小碗哦。加热沸腾
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6放入绿豆粉皮，继续加热
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7加热到剩少量水，放少量盐鸡精，葱段，芝麻油。翻炒出锅。
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8出锅，剩少量水为了防止出盘后会粘在一起。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜