“芒果慕斯蛋糕，无需烤箱，在家可以轻松做，操作简单，口感好！味道佳！颜值高！”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
免烤芒果慕斯蛋糕的做法步骤
-
1奥利奥饼干碎称量好备用。 -
2黄油隔水融化。
-
3将融化好的黄油和奥利奥饼干混合，用勺子充分拌匀。
-
4慕斯圈底部包上保鲜膜，将拌好的饼干碎铺入慕斯圈底部，压实后送入冰箱冷藏备用。
-
5吉利丁片剪小块，加入冷开水泡软。
-
6隔热水不停搅拌至完全融化。
-
7芒果去皮去核，切丁备用。
-
8将芒果丁放入搅拌杯中，加入55克纯牛奶和35克细砂糖。
-
9搅打成泥。
-
10将吉利丁片和芒果泥混合，搅拌均匀备用。
-
11淡奶油用电动打蛋器低速打至6-7分发。
-
12将加了吉利丁片的芒果糊倒入打发好的淡奶油中。
-
13用刮刀翻拌均匀即成慕斯液。
-
14将慕斯液倒入慕斯圈里，轻轻震几下，震出大气泡，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。
-
15取出稍作装饰，好看又好吃的芒果慕斯蛋糕就做好啦。
-
16剩下的少许慕斯液我做成了慕斯杯。
-
17成品图。
小窍门
模具用的是三能屋诺6寸慕斯圈，脱模时可以用热毛巾在慕斯圈外圈热敷一会，也可以用吹风筒在慕斯圈外圈稍微吹一下即可脱模。
使用的厨具：打蛋器、搅拌机、煮锅
所属分类：
烘焙