食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
冰皮月饼的做法步骤
-
1糯米粉，玉米淀粉，白糖，可可粉混合均匀，加水调成粉糊，放入锅中蒸25分钟。 -
2蒸好的糯米团 -
3莲蓉馅分成小剂子，每个剂子20g。 -
4将蒸熟的粉团分成30g一个的剂子，将莲蓉馅包入糯米粉团中团成球形 -
5玉米淀粉小火炒至微黄，再将包好的球形粉团裹上一层熟玉米淀粉 -
6手压月饼模具在花片上涂上一层食用油，再将包好的糯米团放入，压出花形即可。 -
7压好的月饼
小窍门
粉红色的是加入了红曲粉
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
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