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诗文	冰皮月饼
释义	食材明细 主料 糯米粉 100g 玉米淀粉 100g 白糖 适量 可可粉 适量 红曲粉 适量 莲蓉 适量 甜味 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 冰皮月饼的做法步骤 1 糯米粉，玉米淀粉，白糖，可可粉混合均匀，加水调成粉糊，放入锅中蒸25分钟。 2 蒸好的糯米团 3 莲蓉馅分成小剂子，每个剂子20g。 4 将蒸熟的粉团分成30g一个的剂子，将莲蓉馅包入糯米粉团中团成球形 5 玉米淀粉小火炒至微黄，再将包好的球形粉团裹上一层熟玉米淀粉 6 手压月饼模具在花片上涂上一层食用油，再将包好的糯米团放入，压出花形即可。 7 压好的月饼 小窍门 粉红色的是加入了红曲粉 使用的厨具：不粘锅、蒸锅 所属分类： 小吃
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