“喜欢排骨汤，喜欢各种排骨汤，今天做这个时蔬排骨放了莲藕、玉米、莴笋、胡萝卜，营养超级丰富，儿子吃了好几块胡萝卜和莴笋，当妈的也很满足啊~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
时蔬排骨汤的做法步骤
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1原料如图。 -
2排骨冷水下锅焯去血水。 -
3焯好水的排骨用温水洗去浮沫。 -
4排骨放砂锅中，生姜拍裂放砂锅中，加入足量水，大火烧开后改小火煲。 -
5莲藕刨去皮，洗净，切滚刀块。 -
6莲藕在淡盐水中浸泡半小时左右。 -
7排骨煲半个小时左右，把莲藕放砂锅中，继续煲一个小时。 -
8胡萝卜洗净，切滚刀块。 -
9莲藕和排骨一起煲一个小时以后放入胡萝卜继续煲半个小时。 -
10莴笋刨去皮洗净，切滚刀块，玉米洗净，切成小节。 -
11最后放入莴笋和玉米继续煲约二十分钟，调入适量的盐即可。
小窍门
1、莲藕在淡盐水中浸泡一会儿就不会发黑。
2、放菜的顺序和时间要控制好，莲藕最难熟所以最早放，莴笋和玉米最容易煮熟，所以最后放。
3、小盆友吃的东西口味尽量淡，味精什么的也尽量不放。
4、煲汤不建议中途加水，所以一开始要加够水哦。
2、放菜的顺序和时间要控制好，莲藕最难熟所以最早放，莴笋和玉米最容易煮熟，所以最后放。
3、小盆友吃的东西口味尽量淡，味精什么的也尽量不放。
4、煲汤不建议中途加水，所以一开始要加够水哦。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐