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诗文 意大利蒜香罗勒炖鱼
释义
意大利蒜香罗勒炖鱼的做法
“来自意大利的蒜香罗勒炖鱼,味道鲜美,出肉率高,口感爽滑。
鱼肉久煮而不老,营养丰富。
充满地中海风情的罗勒叶香气与中餐煎炒烹炸的有机结合,更是为这道大菜带来层次多变的奇妙口感。”

食材明细

主料
  • 鲈鱼 1.5斤
  • 小番茄 250g
辅料
  • 去皮蒜仁 15个
  • 橄榄油 1瓶
  • 罗勒叶 20g
  • 0.5茶匙
  • 黑胡椒 0.5茶匙
  • 鸡粉 1茶匙
  • 白葡萄酒 30g
  • 清水 2L
  • 蒜香 口味
  • 炖 工艺
  • 一天 耗时
  • 高级 难度

意大利蒜香罗勒炖鱼的做法步骤

  • 意大利蒜香罗勒炖鱼的做法步骤:1
    1
    小番茄切块,蒜仁切片,烹饪起来更方便。
  • 意大利蒜香罗勒炖鱼的做法步骤:2
    2
    锅内放油,将蒜片煎炸至金黄色。
  • 意大利蒜香罗勒炖鱼的做法步骤:3
    3
    放入切好的小番茄,罗勒叶。
  • 意大利蒜香罗勒炖鱼的做法步骤:4
    4
    鱼块微煎,放入白葡萄酒、清水、整颗小番茄,煮10分钟。做这道菜最适合选用的就是鲈鱼啦,鲈鱼肉质紧实好入味,而且鱼刺少,美味又安全。
  • 意大利蒜香罗勒炖鱼的做法步骤:5
    5
    打开盖子调入鸡粉,盐,黑胡椒。
使用的厨具:炖盅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/18 19:04:16