诗文 | 烧汁手撕茄子 |
释义 |
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食材明细
烧汁手撕茄子的做法步骤
小窍门
1、蒸茄子蒸熟即可,蒸熟的茄子比较软嫩好吃,不知道是否熟透可以用筷子戳下试试。
2、老抽、生抽放入热油中味道更香,淋在茄子上面更入味些。当然你也可以直接兑成调料汁儿倒在茄子上。 3、姜蒜爆香显得更香些,喜欢生吃的也可以直接到在茄子上面。 4、热油这步淋油与不淋油各有千秋。 5、有葱和香菜的也可以撒上,那样更香更美味。我没买就没放。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
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