“昨天熬了猪油，突然想起小时候妈妈做的香甜大馒头来了，正好有猪油，就做一下吧。偶尔吃不会胖的，自我安慰一下。不过由于早上儿子没吃饭，着急做中午饭也就是这个大馒头，没太发好。不过味道还是妈妈的味道，就是没那么楦头……其实和面包料差不多，不过还是中国的传统面点好吃呢！！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
馒头的做法步骤
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1将鸡蛋，猪油，白糖，一些奶粉放到面盆里 -
2酵母添加少许温水化开。水不要多，因为白糖鸡蛋什么的水分已经基本够和面的了 -
3搜好面 -
4发酵好后（我着急做，所以没发酵好，大家一定发好了再做），往里掺面继续搜好搜光滑。 -
5将面揉成长条。然后揪成几个大小均匀的机子。 -
6揉成大小均匀的馒头，放于锅中稍微醒一下 -
7凉水开火。蒸大概十多分钟就熟了。然后闷五分钟再开锅盖！没发酵好，所以，有些塌了，虽然味道是香香的鸡蛋甜味大馒头，可是不太松软，大家一定要醒发好，做出来绝对比面包好吃。
小窍门
用量根据大家的甄别吧，我自己做饭除非西点，要不用量都是自己把握，具体多少我没数，嘿嘿。我看大约1斤半的面吧（我对量实在没把握）这次我为了好吃放了三个鸡蛋，其实两个足够。
做好了，味道香甜软楦头，黄黄的大馒头，看着就有食欲。油其实大家可以多加点，那样更好吃。
做好了，味道香甜软楦头，黄黄的大馒头，看着就有食欲。油其实大家可以多加点，那样更好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜