“新年颜值菜～荔枝虾球。
这是一款连杨贵妃没有吃过的象形“荔枝”。以虾蓉为主原料，搭配清甜的马蹄，滑中有脆、嫩中有甜，颜值高味道好，关键还营养。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
荔枝虾球的做法步骤
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1大葱切斜角，生姜切成丝，用温水泡做成葱姜水。 -
2马蹄去皮用盐水浸泡。
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3马蹄炖碎。
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4大虾去头，去皮，去虾线清洗干净。
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5剁成虾泥。
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6将马蹄和虾泥放进碗里，里面加盐，生抽，蚝油，胡椒粉和淀粉。
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7用手摔打上劲虾馅就做好了。
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8取一大盘，里面放脆花粒，将虾泥用虎口挤成团，放进脆花粒里面滚圆，全身都粘上脆花粒。
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9锅中烧油，油温5成热将荔枝虾球放进去中小火慢炸。
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10飘起捞出摆盘。
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11像不像一颗颗荔枝。
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12馋到你了吧。
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13再来张近照。
小窍门
中小火慢炸。
使用的厨具：不粘锅
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