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诗文	酸汤肉馅小馄饨
释义	食材明细 主料 里脊肉 适量 鸡蛋 适量 辅料 姜末 适量 葱 适量 调料 香油 适量 凉拌酱油 适量 陈醋 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 酸汤肉馅小馄饨的做法步骤 1 里脊肉剁成肉糜，打入一个鸡蛋，加盐、料酒、生抽、蚝油。 2 往同一个方向搅拌上劲。 3 葱花切细，包馄饨前拌入肉馅中。 4 馄饨皮适量。 5 适量肉馅放馄饨皮上。 6 斜对折，再左边往右折过来，用手按一下粘住。 7 做好的小馄饨。 8 锅中放水烧开，加少许盐，放入馄饨烧煮，中途点两次冷水，再烧至馄饨全部浮起。 9 葱花、香油、凉拌酱油、陈醋放到碗中。 10 盛入馄饨。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 小吃   馄饨
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