食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
老北京家常炸酱面的做法步骤
-
1五花肉切成小块，肉食动物可以切的大点块哈。 -
2五花肉加生抽，葱姜，料酒腌制5分钟。 -
3泡好的黄豆在锅里煮半小时捞出来备用。 -
4甜面酱和黄酱1:1的比例加水混合成汤，不用纯黄酱是因为黄酱太咸，用甜面酱可以降低炸酱的咸味，还不会少了酱香，更好吃。 -
5锅里加葱蒜炒香，五花肉下锅炒熟。 -
6加入煮熟的黄豆下锅翻炒，到炒出豆香味。 -
7把黄酱和甜面酱混合的汁料倒进锅里小火炖煮20分钟，小火炖啊，大火就糊锅底了 -
8把黄酱和甜面酱混合的汁料倒进锅里小火炖煮20分钟，小火炖啊，大火就糊锅底了。 -
9黄瓜用搓板，搓成丝准备当拌菜。 -
10有时间的话可以雕个胡萝卜花，这是工具。 -
11就这样雕刻，很简单，或者不雕也行。 -
12雕花完就这样，雕的不好，不是专业的，大家别骂.....。 -
13炸酱煮好了，倒出锅，准备吃饭喽。 -
14附上成品图片一张，简单的家常炸酱面。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 红烧黄花鱼
- 花开芝麻汤圆
- 黑椒牛柳
- 黑椒蒜蓉烤排骨
- 香菇炒青菜
- 鲜虾生菜杯饭
- 水煮肉片
- 莴笋回锅肉
- 双白炒肉丝
- 淮山茶树菇鸡汤
- 肉末鱼胶汤
- 暖暖冬日牛肉哨子面
- 番茄紫菜牛骨蛋汤
- 韭黄鸡丝
- 热狗油菜
- 桃仁鸡丁
- 蒜香萝卜
- 咖喱鸡
- 蒜香家常豆腐
- 土豆饼
- 雪梨胖大海糖水
- 自制美味酸奶
- 滑蛋豆腐
- 绽放の蛋糕
- 传统小零食：挂霜花生
- correctable
- corrected
- correct for
- correcting fluid
- correction
- correctional
- correctional facility
- correction fluid
- correction tape
- corrective
- corrective action
- correctly
- correctness
- correlate
- correlate and
- 予所岩在黄龙洞西己亥长至庞子始辟（明·庞嵩）
- 予招宾和微之（宋·韩维）
- 予按石屏州学偶染瘴疠遂舆至临安公馆药之稍（明·童轩）
- 予控免不获命恭读诏书圣训有朕正欲为卿直前（宋·岳珂）
- 予改郡聂云章许时髦送至江浒夜宿予舟赋此为（明·周瑛）
- 予放归至浙中暂憩湖上适冯子仁得宥至自岭南（明·江以达）
- 予数年不至城府丁巳火后今始见之（宋·陆游）
- 予数梦至一寺门临大江略似焦山定慧寺而幽窕（清末近现代初·陈曾寿）
- 予整兵西巡辱中贵韦公携酒邀太监陈公王公同（明·韩雍）
- 予方作书招成父入山成父亦移书招予出县报以（宋·赵蕃）
- 予方卧病税院刘君以画梅坚索诗口占遣之（宋末元初·牟巘）
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