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诗文 蓝莓核桃蛋糕
释义
蓝莓核桃蛋糕的做法
“这款蛋糕加了核桃和蓝莓果酱,香甜中带点儿果酱的酸,味道好还营养丰富哦。
核桃,也叫胡桃,羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美营养价值也高。含有丰富的不饱脂肪酸,经常食用核桃,不但不会升高血糖,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合高血脂、高血压、冠心病病人食用,核桃含有大量的脂肪,能润肠,治疗大便秘结,可使消瘦的人增重。
莓蓝果实中含有丰富的营养成分,属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健品,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体机免疫等功能。”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 200克
  • 黄油 100克
  • 糖粉 175克
  • 全蛋 200克
  • 牛奶 25克
辅料
  • 玉米淀粉 2.5克
  • 泡打粉 5克
  • 核桃仁 50克
  • 蓝莓果酱 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

蓝莓核桃蛋糕的做法步骤

  • 蓝莓核桃蛋糕的做法步骤:1
    1
    备好食材。把黄油软化,打至发白顺滑,加入糖粉打匀。
  • 蓝莓核桃蛋糕的做法步骤:2
    2
    分次加入打散的蛋液,打匀。
  • 蓝莓核桃蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入过筛的低粉、奶粉、泡打粉。
  • 蓝莓核桃蛋糕的做法步骤:4
    4
    加入牛奶拌匀。
  • 蓝莓核桃蛋糕的做法步骤:5
    5
    加入切碎的核桃仁拌匀。
  • 蓝莓核桃蛋糕的做法步骤:6
    6
    拌匀后装入纸托中或是涮了油的模具中。
  • 蓝莓核桃蛋糕的做法步骤:7
    7
    装上适量果酱。
  • 蓝莓核桃蛋糕的做法步骤:8
    8
    烤箱180度,上下火,烤约25分钟。

小窍门

1、黄油用手按一下有个小窝即可以软化好了。如果气温特别低,可以把盆放热水上几秒钟,盆底热了即可,要看着,防止黄油融化,然后继续打发。如此反复打至顺滑,或要开暖气更好软化打发。

2、蓝莓馅不宜过多哈。

3、烤箱温度以自家烤箱的为准哦。
4、也可用其他干果或其他果酱。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   老人   蛋糕   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 1:22:29