“春天来了，各种野菜都出来了。挖野菜是春天最好的活动。周末全家出动，野外挖野菜。收获了很多噢。今天体验一下农家野菜—蒸饽饽蒿。
饽饽蒿（药材名：茵陈；学名：Artemisiacapillaries）别名：莓母、旁勃、白艾蒿、蓬蒿、大白蒿、大子蒿、臭蒿子、山艾、大头蒿、苦蒿菊科，艾属，多年生草本植物。全株入药。生长荒地、山坡、路旁等处。功用主治：清热利湿。治湿热黄疸，小便不利，风痒疮疥。化学成分：幼苗中含精油，绿原酸等。可食部分：嫩株[以上百度]”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒸饽饽蒿的做法步骤
-
1野外挖的饽饽蒿，摘好，洗净。用刀切一下。 -
2在切的饽饽蒿上撒上干的玉米面。因为洗净的饽饽蒿上有水，玉米面自然裹在饽饽蒿上。 -
3用手拌匀。 -
4放入大蒸锅中。大火蒸，水开后再蒸十分钟。 -
5蒸熟的饽饽蒿。 -
6将蒜捣碎，加生抽，香油。蒸熟的饽饽蒿沾蒜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜