“很香的煎豆腐，可惜就是买得少了。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
香煎豆腐的做法步骤
-
1材料； -
2豆腐放淡盐水中浸泡10分钟； -
3辣椒、葱切末； -
4豆腐沥干水分，切薄片； -
5锅中热油，放入豆腐先煎一面； -
6反过来煎另一面，至金黄盛出； -
7再热油锅，放入辣椒和葱末爆香； -
8倒入煎好的豆腐，加酱油、蚝油、盐、鸡精调味，炒匀就可以了。
小窍门
豆腐用盐水浸泡一下煎的时候不易碎；
因为是嫩豆腐，煎的时候不要经常翻动。
因为是嫩豆腐，煎的时候不要经常翻动。
使用的厨具：炒锅
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