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诗文	榛蘑酱肉包
释义	食材明细 主料 瘦五花肉 二斤 辅料 榛蘑 适量 葱头 二个 调料 黄豆酱 适量 甜面酱 适量 葱姜 适量 生抽 适量 蚝油 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 高级 难度 榛蘑酱肉包的做法步骤 1 把肉放在水中泡一会。泡出血水。 2 把榛蘑放在水中泡半个小时。 3 把面和上，让它发着去。 4 把肉切成小丁。肥瘦分开。 5 这是瘦的。 6 葱花姜末。 7 榛蘑掏洗干净焯水。 8 焯好水的榛蘑过凉水，攥干水分，切碎。 9 黄豆酱和甜面酱各二勺，生抽二勺，老抽一勺，耗油一勺，料酒一勺，搅拌均匀备用。 10 起锅烧油，油少放点。 11 润一下锅，放肥肉翻炒。 12 放二个大料，和肉一块翻炒，炒到肉微黄。 13 放瘦肉翻炒。 14 把肉炒到变色，放葱花姜末翻炒。 15 倒入料汁翻炒。 16 在放入榛蘑，盐五香粉翻炒。 17 翻炒均匀即可出锅。 18 放凉的酱肉中放入洋葱丁。拌均。 19 面也发好了，开始包。 20 水热上锅蒸，开锅二十分钟后关火，焖三分钟。出锅啦看看这大包子好吃的很。 小窍门 。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 面食   包子
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