食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
榛蘑酱肉包的做法步骤
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1把肉放在水中泡一会。泡出血水。 -
2把榛蘑放在水中泡半个小时。
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3把面和上，让它发着去。
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4把肉切成小丁。肥瘦分开。
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5这是瘦的。
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6葱花姜末。
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7榛蘑掏洗干净焯水。
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8焯好水的榛蘑过凉水，攥干水分，切碎。
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9黄豆酱和甜面酱各二勺，生抽二勺，老抽一勺，耗油一勺，料酒一勺，搅拌均匀备用。
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10起锅烧油，油少放点。
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11润一下锅，放肥肉翻炒。
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12放二个大料，和肉一块翻炒，炒到肉微黄。
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13放瘦肉翻炒。
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14把肉炒到变色，放葱花姜末翻炒。
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15倒入料汁翻炒。
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16在放入榛蘑，盐五香粉翻炒。
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17翻炒均匀即可出锅。
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18放凉的酱肉中放入洋葱丁。拌均。
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19面也发好了，开始包。
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20水热上锅蒸，开锅二十分钟后关火，焖三分钟。出锅啦看看这大包子好吃的很。
小窍门
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使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
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