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诗文 榛蘑酱肉包
释义
榛蘑酱肉包的做法

食材明细

主料
  • 瘦五花肉 二斤
辅料
  • 榛蘑 适量
  • 葱头 二个
调料
  • 黄豆酱 适量
  • 甜面酱 适量
  • 葱姜 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

榛蘑酱肉包的做法步骤

  • 榛蘑酱肉包的做法步骤:1
    1
    把肉放在水中泡一会。泡出血水。
  • 榛蘑酱肉包的做法步骤:2
    2
    把榛蘑放在水中泡半个小时。
  • 榛蘑酱肉包的做法步骤:3
    3
    把面和上,让它发着去。
  • 榛蘑酱肉包的做法步骤:4
    4
    把肉切成小丁。肥瘦分开。
  • 榛蘑酱肉包的做法步骤:5
    5
    这是瘦的。
  • 榛蘑酱肉包的做法步骤:6
    6
    葱花姜末。
  • 榛蘑酱肉包的做法步骤:7
    7
    榛蘑掏洗干净焯水。
  • 榛蘑酱肉包的做法步骤:8
    8
    焯好水的榛蘑过凉水,攥干水分,切碎。
  • 榛蘑酱肉包的做法步骤:9
    9
    黄豆酱和甜面酱各二勺,生抽二勺,老抽一勺,耗油一勺,料酒一勺,搅拌均匀备用。
  • 榛蘑酱肉包的做法步骤:10
    10
    起锅烧油,油少放点。
  • 榛蘑酱肉包的做法步骤:11
    11
    润一下锅,放肥肉翻炒。
  • 榛蘑酱肉包的做法步骤:12
    12
    放二个大料,和肉一块翻炒,炒到肉微黄。
  • 榛蘑酱肉包的做法步骤:13
    13
    放瘦肉翻炒。
  • 榛蘑酱肉包的做法步骤:14
    14
    把肉炒到变色,放葱花姜末翻炒。
  • 榛蘑酱肉包的做法步骤:15
    15
    倒入料汁翻炒。
  • 榛蘑酱肉包的做法步骤:16
    16
    在放入榛蘑,盐五香粉翻炒。
  • 榛蘑酱肉包的做法步骤:17
    17
    翻炒均匀即可出锅。
  • 榛蘑酱肉包的做法步骤:18
    18
    放凉的酱肉中放入洋葱丁。拌均。
  • 榛蘑酱肉包的做法步骤:19
    19
    面也发好了,开始包。
  • 榛蘑酱肉包的做法步骤:20
    20
    水热上锅蒸,开锅二十分钟后关火,焖三分钟。出锅啦看看这大包子好吃的很。

小窍门

使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   包子  
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更新时间:2025/3/15 16:12:41