食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙包的做法步骤
-
1发老面:这是老妈发的面。一碗面粉加一碗水三分之一袋的酵母粉，23℃室温下醒发大概15个小时。 -
2老妈做的豆沙馅:一碗红豆一碗红枣，红枣提前去核，用水泡三个小时。再大火煮。红豆开始变软，加入适量白糖，用擀面杖不断的捣烂。 -
3二次发面:取2碗面粉揉在醒好的面团里。另外再取三碗面适量水搅成面絮跟刚搅拌好的面团再揉在一起。大力揉10分钟左右。二次醒发一小时。 -
4二次醒发好以后取一块面团揉成长条形 -
5用刀切成继子 -
6擀成面皮 -
7包入豆沙馅 -
8像包包子一样折成褶儿。 -
9包好后倒扣放在篦子上。 -
10把豆沙包放在温暖的地方，每两个间隔10厘米以上，依次排开。盖上被子。再次醒发半小时。(因为做面皮时排掉很多气。盖被子是因为天气太冷。夏天只要一层布就可以了。) -
11醒发好以后上锅蒸，大火烧开后蒸25分钟即可。(豆包下面放一块笼布) -
12蒸好后快速起锅，快速翻开，防止粘在笼布上。 -
13成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷
午餐
晚餐
- ～千层手撕椰蓉面包
- 蕨菜炒腊肉
- 花儿朵朵饼干
- 金枪鱼玉米披萨
- 蛋黄酥
- 香葱鸡蛋卷--灵动美食/口感可以和厚烧蛋媲美的料理
- 杂粮馒头
- 南瓜龙须面
- 灵动美食/特色小食红薯丸子
- ——培根金针菇卷
- 醇香浓厚的奶油卷
- 花样馒头之致母亲节
- 巧克力奶油夹心蛋糕
- 水煮鱼片
- 小麦胚芽餐包
- 灵动美食/好吃美味的蒜香茄子
- 灵动美食/美味早餐土司黄瓜卷
- 牛奶吐司【简单基础版】
- 零食美食/教你如何在家制作菠萝干
- 灵动美食/爽口下酒菜凉拌西芹花生
- 【桃李厨艺】教你如何做出美味的日式干烧大虾
- 冰淇淋糯米糍和芒果糯米糍
- 灵动美食/好吃零失败的翡翠三丁
- 海苔饼干
- 日式茶碗蒸
- 累什么积什么的成语
- 累什么累什么的成语
- 累什么经什么的成语
- 累什么结什么的成语
- 累什么聚什么的成语
- 累什么至什么的成语
- 累什么连什么的成语
- 累什么通什么的成语
- 累什么重什么的成语
- 累卵之危
- 累卵什么什么的成语
- 累及什么什么的成语
- 累及无辜
- 累土什么什么的成语
- 累土聚沙
- 题桃花山鸟图（明·胡奎）
- 题桃花岛图（元·杨弘道）
- 题桃花扇乐府（清·汪桐）
- 题桃花扇传奇三首（清末近现代初·黄节）
- 题桃花扇传奇（清·侯铨）
- 题桃花斑猫二首 其一（明·徐溥）
- 题桃花流水图为刘山人作（明·胡奎）
- 题桃花源图二首（近现代·连横）
- 题桃花源（宋·龚桂馨）
- 题桃花溪（元·张逊）
- 题桃花珍禽图（明·刘崧）
- 题桃花画扇（明·张元凯）
- 题桃花画眉（明·胡奎）
- 题桃花白头翁（元末明初·邾经）
- 题桃花菊（宋·黄裳）
- 平面设计基础(方法和语言)
- 金兆韬(精)/中国当代名家画集
- 美术(时代画卷)
- 张猛龙碑/中国书法名迹赏析
- 朱培钧(精)/中国近现代名家画集
- 叶家和(精)/中国近现代名家画集
- 革命的时代(延安以来的主题创作研究)
- 戴成有(精)/中国当代名家画集
- 第十二届全国美术作品展览水彩粉画作品集
- 杨德树(精)/中国近现代名家画集
- 第十二届全国美术作品展览版画作品集
- 色彩归纳写生
- 边健熊猫油画集(精)
- 没有围墙的大学--改变命运的知识
- 七月(第3季)