食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙包的做法步骤
-
1发老面:这是老妈发的面。一碗面粉加一碗水三分之一袋的酵母粉，23℃室温下醒发大概15个小时。 -
2老妈做的豆沙馅:一碗红豆一碗红枣，红枣提前去核，用水泡三个小时。再大火煮。红豆开始变软，加入适量白糖，用擀面杖不断的捣烂。 -
3二次发面:取2碗面粉揉在醒好的面团里。另外再取三碗面适量水搅成面絮跟刚搅拌好的面团再揉在一起。大力揉10分钟左右。二次醒发一小时。 -
4二次醒发好以后取一块面团揉成长条形 -
5用刀切成继子 -
6擀成面皮 -
7包入豆沙馅 -
8像包包子一样折成褶儿。 -
9包好后倒扣放在篦子上。 -
10把豆沙包放在温暖的地方，每两个间隔10厘米以上，依次排开。盖上被子。再次醒发半小时。(因为做面皮时排掉很多气。盖被子是因为天气太冷。夏天只要一层布就可以了。) -
11醒发好以后上锅蒸，大火烧开后蒸25分钟即可。(豆包下面放一块笼布) -
12蒸好后快速起锅，快速翻开，防止粘在笼布上。 -
13成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷
午餐
晚餐
- 烩土豆块
- 煎蛋芝士大汉堡
- 芹菜炒肉丝
- 香肠炒青瓜
- 杂炒
- 两掺馒头
- 湖南面子扣肉
- 茨菇炖肉
- 红糖莲藕小米粥
- 冰糖莲藕银耳汤
- 香煎五花肉
- 豆腐粉
- 香油蒜末油菜
- 白灼大虾
- 椒盐带鱼
- 波兰种面包
- 香菜拌熟肉
- 莲藕胡萝卜玉米排骨汤
- 天麻浸鸡
- 香煎猪排
- 黄瓜木耳拌海参
- 莲藕肉包子
- 蒜蓉辣酱炒鸡蛋
- 尖椒炒肉片
- 清蒸大闸蟹
- booking fees
- booking form
- booking office
- booking promo code
- booking report larimer county
- booking revolution
- booking up
- book into
- bookish box
- bookish mug
- book jacket
- bookkeeper launch
- bookland ean
- bookland isbn
- bookland noida
- 春晓（明·朱诚泳）
- 春晓（明·朱诚泳）
- 春晓（明·李敏）
- 春晓（明·李时行）
- 春晓（明·梁宪）
- 春晓（明·邓云霄）
- 春晓（明·释古易）
- 春晓（明·陈琏）
- 春晓（明·黄淮）
- 春晓（清·宗婉）
- 春晓（清·张印）
- 春晓（清·缪公恩）
- 春晓（清·那逊兰保）
- 春晓（清·金墀）
- 春晓（清·金朝觐）
- 环印度洋地区经济发展研究/中国昆明南亚东南亚研究院丛书
- 京师文化评论(2018春季号总第2期)
- 消费主义与我国主流意识形态建设研究/河南师范大学马克思主义牧野论丛
- 守望田野(西北民间舞蹈的人类学考察2)
- 大陆新儒学评论(2017卷)
- 投资者情绪与资产定价
- 中西比较美术实践中的理论问题与方法论研究
- 非虚构何以可能(中国优秀非虚构作家访谈录Ⅰ)
- 中国外包企业升级机制及经济效应研究
- 政治认同的逻辑
- 论唐·德里罗小说的后现代政治写作
- 思想的躁动--论索莱尔斯/浙江越秀外国语学院书系/诗学译丛
- 马克思恩格斯城乡融合思想与我国城乡一体化发展研究
- 中华历史与传统文化研究论丛(第3辑)
- 新民主观与全面政治发展/国家智库报告