食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙包的做法步骤
-
1发老面:这是老妈发的面。一碗面粉加一碗水三分之一袋的酵母粉，23℃室温下醒发大概15个小时。 -
2老妈做的豆沙馅:一碗红豆一碗红枣，红枣提前去核，用水泡三个小时。再大火煮。红豆开始变软，加入适量白糖，用擀面杖不断的捣烂。 -
3二次发面:取2碗面粉揉在醒好的面团里。另外再取三碗面适量水搅成面絮跟刚搅拌好的面团再揉在一起。大力揉10分钟左右。二次醒发一小时。 -
4二次醒发好以后取一块面团揉成长条形 -
5用刀切成继子 -
6擀成面皮 -
7包入豆沙馅 -
8像包包子一样折成褶儿。 -
9包好后倒扣放在篦子上。 -
10把豆沙包放在温暖的地方，每两个间隔10厘米以上，依次排开。盖上被子。再次醒发半小时。(因为做面皮时排掉很多气。盖被子是因为天气太冷。夏天只要一层布就可以了。) -
11醒发好以后上锅蒸，大火烧开后蒸25分钟即可。(豆包下面放一块笼布) -
12蒸好后快速起锅，快速翻开，防止粘在笼布上。 -
13成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷
午餐
晚餐
- 菠菜汤
- 春食野菜正当时——白蒿芽麦饭
- 迷迭香烤鸡腿
- 萝卜丝小饼
- 肉夹饼
- 韩式土豆饼
- 煎杏鲍菇
- 菜卷
- 卡仕达酱土司
- 原味曲奇
- 芋圆红豆牛奶
- 豆渣蜜豆吐司
- 完整玉米粒
- 红烧牛肉
- 百里香柠檬鸡
- 香煎豆腐
- 皮蛋粥
- 咖喱牛肉粉丝汤
- 自制油条
- 清蒸芋头丸子
- 韭菜鸡蛋炉包
- 桃花朵朵---惊艳山药
- 西多士
- 香葱起司司康
- 螃蟹豆沙包
- 单枪什么什么的成语
- 单枪匹马
- 单枪独马
- 单根什么什么的成语
- 单根独苗
- 单椒什么什么的成语
- 单椒秀泽
- 单步什么什么的成语
- 单步负笈
- 单特什么什么的成语
- 单特孑立
- 单独居住用英语怎么说
- 单节课程用英语怎么说
- 单见什么什么的成语
- 单见浅闻
- 舞阳留侯庙二首（明·李昌祺）
- 舞雩台（宋·李堪）
- 舞风杨柳（明·朱诚泳）
- 舞马千秋万岁乐府词三首 其一（唐·张说）
- 舞马图（元·张伯淳）
- 舞马图（明·孙蕡）
- 舞马篇（唐·薛曜）
- 舞马行（宋·唐庚）
- 舞马诗（宋·徐积）
- 舞鹤亭歌（宋·真德秀）
- 舞鹤四绝（宋·岳珂）
- 舞鹤（宋·曾巩）
- 舞（唐·张祜）
- 舞（唐·李峤）
- 舞（宋·徐积）
- 女人的资本(完美女性身心灵修行全集)/经典读库
- 羊皮卷(世界上最伟大的励志书)/经典读库
- 家教黄金法则(男孩穷养女孩富养)/经典读库
- 人性的弱点人性的优点/经典读库
- 心灵鸡汤(小故事正能量)/经典读库
- 暖房子经典绘本(成长篇欢乐篇精美珍藏共12册)
- 湖北省非物质文化遗产丛书(共10册)
- 美冠纯美阅读书系(经典彩绘本共6册)
- 最好的我(精美珍藏共6册)
- 口译教程(教师用书修订版新世纪高等院校英语专业本科生系列教材)
- 全球名校优等生必做的1000个思维游戏(超值全彩白金版)(精)
- 瓦尔登湖(超值全彩白金版)(精)
- 你是那人间的四月天(林徽因文集林徽因传超值全彩白金版)(精)
- 养生祛病一杯茶
- 养生必养肾大全(超值白金版)