食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙包的做法步骤
-
1发老面:这是老妈发的面。一碗面粉加一碗水三分之一袋的酵母粉，23℃室温下醒发大概15个小时。 -
2老妈做的豆沙馅:一碗红豆一碗红枣，红枣提前去核，用水泡三个小时。再大火煮。红豆开始变软，加入适量白糖，用擀面杖不断的捣烂。 -
3二次发面:取2碗面粉揉在醒好的面团里。另外再取三碗面适量水搅成面絮跟刚搅拌好的面团再揉在一起。大力揉10分钟左右。二次醒发一小时。 -
4二次醒发好以后取一块面团揉成长条形 -
5用刀切成继子 -
6擀成面皮 -
7包入豆沙馅 -
8像包包子一样折成褶儿。 -
9包好后倒扣放在篦子上。 -
10把豆沙包放在温暖的地方，每两个间隔10厘米以上，依次排开。盖上被子。再次醒发半小时。(因为做面皮时排掉很多气。盖被子是因为天气太冷。夏天只要一层布就可以了。) -
11醒发好以后上锅蒸，大火烧开后蒸25分钟即可。(豆包下面放一块笼布) -
12蒸好后快速起锅，快速翻开，防止粘在笼布上。 -
13成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷
午餐
晚餐
- 蚝油鸡蛋炒笋片
- 刮油降脂美容补气苹果汤
- 西红柿卤拌面
- 冷吃鸭翅
- 红烧狮子头
- 快手下午茶小蛋糕
- 干煸四季豆
- 五香麻酱花卷
- 红烧排骨
- 韭菜大素包
- 酸汤肥牛
- 菠菜鸡蛋盒子
- 捞汁儿小海鲜
- 鸡翅煎蛋泡面
- 芹菜烧鱼
- 鸭杂粉条
- 青红椒炒牛肉
- 砂锅酸菜米粉
- 蒜苗回锅肉
- 蒜苔肉丝
- 木桶饭
- 青椒烧鸡
- 青椒土豆丝
- 金黄鱼块
- 旺仔牛奶。
- 乐什么什么灾的成语
- 乐什么什么生的成语
- 乐什么什么疲的成语
- 乐什么什么盘的成语
- 乐什么什么美的成语
- 乐什么什么荒的成语
- 乐什么什么荣的成语
- 乐什么什么蜀的成语
- 乐什么什么言的成语
- 乐什么什么贫的成语
- 乐什么什么贱的成语
- 乐什么什么赵的成语
- 乐什么什么返的成语
- 乐什么什么违的成语
- 乐什么什么醄的成语
- 寓意（清·龙燮）
- 寓感四首 其一（明·顾清）
- 寓感四首（明·孙承恩）
- 寓感（宋·吴龙翰）
- 寓慈湖僧舍次龙子高提举韵（元末明初·丁鹤年）
- 寓戴山僧舍（元末明初·张羽）
- 寓所二首（丁酉二月）（明·袁凯）
- 寓所即事（明·袁凯）
- 寓所寄何彦明（明·袁凯）
- 寓所有绿柳垂阴拂云檐落因复以此转招今础步（明·郭之奇）
- 寓所（明·陶安）
- 寓承恩寺（明·王以悟）
- 寓拥叶精舍（宋·顾逢）
- 寓故里大中寺值朱起蔡同宿数夜（宋·陈藻）
- 寓文铭书馆（明·张子翼）
- 语文教学的反思与建构/语文教学研究丛书
- 最喜小儿无赖(一位六0后的成长史)
- 新政治经济学评论(21)
- 东风系列载货汽车构造与维修手册
- 城市社会学--芝加哥学派城市研究/城市与社会译丛
- 天然糖化学/天然产物化学丛书
- 文物中的古埃及文明
- 语文教学的批评与反批评/语文教学研究丛书
- 全球化与乡村变迁--珠三角南村的实践
- 最新成功胎教一天一页(附光盘)
- 新编妊娠分娩育儿全书(附光盘彩色超值版)
- 化学物料识用与分析(下高职高专十二五规划教材)
- 功能材料制备与性能实验教程(高等学校教材)
- 上海鲁迅研究(2012年冬)
- 经济数学--概率论与数理统计(普通高等院校十二五规划教材)