食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙包的做法步骤
-
1发老面:这是老妈发的面。一碗面粉加一碗水三分之一袋的酵母粉，23℃室温下醒发大概15个小时。 -
2老妈做的豆沙馅:一碗红豆一碗红枣，红枣提前去核，用水泡三个小时。再大火煮。红豆开始变软，加入适量白糖，用擀面杖不断的捣烂。 -
3二次发面:取2碗面粉揉在醒好的面团里。另外再取三碗面适量水搅成面絮跟刚搅拌好的面团再揉在一起。大力揉10分钟左右。二次醒发一小时。 -
4二次醒发好以后取一块面团揉成长条形 -
5用刀切成继子 -
6擀成面皮 -
7包入豆沙馅 -
8像包包子一样折成褶儿。 -
9包好后倒扣放在篦子上。 -
10把豆沙包放在温暖的地方，每两个间隔10厘米以上，依次排开。盖上被子。再次醒发半小时。(因为做面皮时排掉很多气。盖被子是因为天气太冷。夏天只要一层布就可以了。) -
11醒发好以后上锅蒸，大火烧开后蒸25分钟即可。(豆包下面放一块笼布) -
12蒸好后快速起锅，快速翻开，防止粘在笼布上。 -
13成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷
午餐
晚餐
- 蒜米孜然香干
- 蜂蜜香蕉奶昔
- 咖啡、香蕉枫蜜果昔
- 绿色沙冰
- 秋季进补佳品-----栗子蒸鸡
- 西瓜冰砂
- 麻辣鸭血
- 萝卜丝炒牛肉
- 炖干豆腐
- 芒果马格丽塔
- 【私房豆腐脑】--黑黄双豆豆花更营养附浇卤汁做法
- 【白菜猪肉炖粉条】--大盆才够味，附八宝米饭和快速咸菜做法
- 特色豆腐
- 板栗烧白菜
- 胡萝卜猪肝汤
- 罗勒乡村欧式面包
- 芹菜腰果
- 27的烘焙日记——四川味道的“酸奶苏打辣面包”
- 香芋火腿粗粮饭
- 紫薯燕麦片
- 老百姓的平常汤粉——外婆的味道
- 小炒肉皮
- 醋溜豆芽
- 糟卤毛豆
- 金花色的秋天-----土豆西红柿炖牛腩
- 桂林一枝，昆山片玉
- 桂林什么什么的成语
- 桂林杏苑
- 桂枝什么什么的成语
- 桂枝片玉
- 桂楫什么什么的成语
- 桂楫兰桡
- 桂殿什么什么的成语
- 桂殿兰宫
- 桂玉之地
- 桂玉什么什么的成语
- 桂薪什么什么的成语
- 桂薪玉粒
- 桂酒什么什么的成语
- 桂酒椒浆
- 郡民以岁稔刑清相率为斋以报善政永嘉聂从事（宋·杨亿）
- 郡江南上别孙侍御（唐·张九龄）
- 郡治五绝（宋·邵伯温）
- 郡治燕堂庭中梅花（宋·杨万里）
- 郡治西厅锦被花不为治架每花开覆地而红或缘（宋·郑刚中）
- 郡燕新进士胡文侍读即席赋诗因次其韵（宋·王庭圭）
- 郡牧李侍郎生日（宋·朱长文）
- 郡王阁端午帖子（宋·夏竦）
- 郡甫初夏（宋·韩琦）
- 郡界闵雨州将率官属禳禬（宋·宋祁）
- 郡聚（宋·孔平仲）
- 郡聚（宋·孔平仲）
- 郡舍偶书（宋·杨偕）
- 郡舍南有园畦杂树聊以永日（唐·张九龄）
- 郡西亭偶咏（唐·白居易）
- 插图本小学数学资优生思维能力启蒙(2年级彩色版)
- 设计师的材料清单(共3册)(精)
- 实验化学(下第3版高等学校教材)
- 煤矿流体机械运行维护(全国高等职业教育十三五规划教材)
- 工量具认知与使用(高等职业教育汽车运用与维修技术专业教材)
- 国史知识200问
- 旅游管理信息系统(高等学校旅游管理类专业系列教材)
- 谁来拯救我们的肠道
- 国学概说(高职高专十二五规划教材)
- 招聘管理(第2版高等院校人力资源管理专业系列教材)
- 张量分析及其在力学中的应用(高等教育十三五规划教材)
- 遗传学实验教程(第2版全国高等学校十三五生命科学规划教材)
- 司法解释理解与适用全集(知识产权卷)
- 看拼音写词语生字注音组词(1下)
- 浙江省城镇生活垃圾分类操作指南