食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙包的做法步骤
-
1发老面:这是老妈发的面。一碗面粉加一碗水三分之一袋的酵母粉，23℃室温下醒发大概15个小时。 -
2老妈做的豆沙馅:一碗红豆一碗红枣，红枣提前去核，用水泡三个小时。再大火煮。红豆开始变软，加入适量白糖，用擀面杖不断的捣烂。 -
3二次发面:取2碗面粉揉在醒好的面团里。另外再取三碗面适量水搅成面絮跟刚搅拌好的面团再揉在一起。大力揉10分钟左右。二次醒发一小时。 -
4二次醒发好以后取一块面团揉成长条形 -
5用刀切成继子 -
6擀成面皮 -
7包入豆沙馅 -
8像包包子一样折成褶儿。 -
9包好后倒扣放在篦子上。 -
10把豆沙包放在温暖的地方，每两个间隔10厘米以上，依次排开。盖上被子。再次醒发半小时。(因为做面皮时排掉很多气。盖被子是因为天气太冷。夏天只要一层布就可以了。) -
11醒发好以后上锅蒸，大火烧开后蒸25分钟即可。(豆包下面放一块笼布) -
12蒸好后快速起锅，快速翻开，防止粘在笼布上。 -
13成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷
午餐
晚餐
- 蒜辣凤爪
- 大橘大利果盘
- 咸蛋黄烧豆腐
- 海绵蛋糕
- 藜麦奶油杯
- 可可古早味蛋糕
- 红烧长江鲫鱼
- 橘子圣女果沙拉
- 圣女果青椒炒牛肉
- 麻辣水煮鱼
- 酥皮大泡芙
- 香葱肉松卷
- 韭菜炒贝肉
- 水煮鱼刀削面
- 番茄佛卡夏
- 辣椒爆香板鸭
- 香酥炸鸡腿
- 酱牛肉
- 空心饼
- Feta南瓜素咸派［奶素］
- 香椿煎蛋
- 莓”好甜品都予你 | 酸酸甜甜草莓派
- 番薯叶汤
- 香卤猪耳
- 西红柿炒菜花
- black out
- blackout blinds
- blackout curtains
- black pepper
- black plague
- black pudding
- black raspberry
- Black Sea
- black sheep
- blackshirt
- blacksmith
- blacksnake
- black spot
- blackstrap molasses
- black swan
- 冲雨小舟上南港（宋·韩淲）
- 冲雨归家戏占（当代·程滨）
- 冲雨投宿石佛院次季承留题韵二首（宋·赵蕃）
- 冲雨（明·杨士奇）
- 冲雪宿新寨忽忽不乐（宋·黄庭坚）
- 冲雪漫成（当代·程滨）
- 冲雪至馀庆觉林雪连日不止（宋·陆游）
- 冲雪赴课涂中再用韵（当代·程滨）
- 冲雪赶课出韵不改（当代·程滨）
- 冲雪送陆子静（宋·杨万里）
- 决囚灯（宋·曾极）
- 决壁施窗豁然见海题之曰无闷（清末近现代初·郑孝胥）
- 决定信斋不遇（宋·释居简）
- 决明甘菊枕（明·朱之蕃）
- 决死军（近现代·唐鼎元）
- 辛普森的情人(一个关于爱情信任和背叛的故事)
- 老新闻(共和国往事1953-1955)
- 公司衍生物
- 扬起你的小帆船
- 21世纪的50项重大投资
- 票证旧事
- 在家赚钱
- 掌握成本支配/企业好帮手丛书
- 超前思维
- 缪斯的困惑/当代女作家情感世界
- 性病专家专诊/常见病家庭康复系列
- 作业成本管理(成本会计制度的创新)
- 会计具体准则操作200例
- 物理基础知识手册(高中)/中学基础知识丛书
- 世界名言大辞典(精)/书海锦言辞典丛书