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诗文 毛豆炒肉末
释义
毛豆炒肉末的做法
“无毛豆不夏天。夏天是毛豆收获季节。每年夏天妈妈都会做五香毛豆、毛豆炒肉给我们吃。现在每年夏天我也会像妈妈一样做给我的孩子吃。毛豆炒肉,下酒也是很好的选择”

食材明细

主料
  • 毛豆 300g
  • 瘦肉 50
辅料
  • 大蒜 3瓣
  • 橄榄油 10g
  • 酱油 5g
  • 辣椒 3颗
  • 淀粉 1g
  • 3g
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

毛豆炒肉末的做法步骤

  • 毛豆炒肉末的做法步骤:1
    1
    瘦肉剁碎,加入少许酱油、盐、淀粉、橄榄油搅拌均匀备用
  • 毛豆炒肉末的做法步骤:2
    2
    毛豆洗干净把皮剥好
  • 毛豆炒肉末的做法步骤:3
    3
    锅内放水烧开放少许盐和油、放入剥好的毛豆焯1分钟,捞出来过一下凉水
  • 毛豆炒肉末的做法步骤:4
    4
    锅内放油爆香辣椒、蒜蓉
  • 毛豆炒肉末的做法步骤:5
    5
    加入肉末煸香,翻炒至瘦肉变色
  • 毛豆炒肉末的做法步骤:6
    6
    加入焯过水的毛豆继续翻炒,出锅前撒少许盐即可
  • 毛豆炒肉末的做法步骤:7
    7
    成品
  • 毛豆炒肉末的做法步骤:8
    8
    配上一碗小米粥或者一杯啤酒
  • 毛豆炒肉末的做法步骤:9
    9
    香喷喷的超级下饭
使用的厨具:不粘锅、平底锅
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更新时间:2025/3/15 9:58:31