“无毛豆不夏天。夏天是毛豆收获季节。每年夏天妈妈都会做五香毛豆、毛豆炒肉给我们吃。现在每年夏天我也会像妈妈一样做给我的孩子吃。毛豆炒肉，下酒也是很好的选择”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
毛豆炒肉末的做法步骤
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1瘦肉剁碎，加入少许酱油、盐、淀粉、橄榄油搅拌均匀备用 -
2毛豆洗干净把皮剥好
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3锅内放水烧开放少许盐和油、放入剥好的毛豆焯1分钟，捞出来过一下凉水
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4锅内放油爆香辣椒、蒜蓉
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5加入肉末煸香，翻炒至瘦肉变色
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6加入焯过水的毛豆继续翻炒，出锅前撒少许盐即可
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7成品
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8配上一碗小米粥或者一杯啤酒
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9香喷喷的超级下饭
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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